Tarta de Queso

Esta receta de tarta de queso es muy sencilla y se puede realizar el día anterior conservándola  en  nevera. Es importante que tanto el queso como las galletas sean de la marca indicada.

Ingredientes:

• ¾ de paquete de galletas Digestive.
• Mantequilla (unos 70 gr aprox)
• 550 gr. de queso Philadelphia
• 5 huevos
• 1/2 litro de nata
• 250 gr. de azúcar

Elaboracion:

Mezclar las galletas aplastandolas  con la mantequilla en pomada (no derretida) hasta conseguir una masa homogénea.

Colocar la masa obtenida en la base de un molde desmontable forrado con papel de horno.

Mezclar el resto de ingredientes con la batidora y extenderlo sobre la base de galleta.

Hornear a 180 grados durante 40 min. No hay que dejar que el centro de la tarta se endurezca demasiado. Enfriar en la nevera bien tapado con film para que termine de cuajarse.

Después de desmoldar,  untar la parte superior con mermelada de fresa, frambuesa, mora….al gusto.

Tags: tarta de queso, tartas

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