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Brazo de gitano relleno de trufa

Tradicionalmente, el brazo gitano se elaboraba relleno de crema pastelera, espolvoreado con azúcar glas y decorado calentando una barilla al fuego para quemar un poco el azúcar y formar asi  unas rayas de caramelo. En esta ocasión el relleno que vamos a elaborar es de trufa y lo recubriremos con chocolate negro de cobertura. Ingredientes: […]

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