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Archive for octubre, 2016
Gazpacho
El gazpacho es una crema que servida fria apetece mucho en los dias de calor aunque para ser sincera creo que cada día elaboramos menos en casa ya que hay marcas comerciales que lo presentan con una receta muy casera y tradicional. Ingredientes: (para 4 personas) 1 kg de tomates rojos 2 pimientos verdes […]
Popietas de ternera
Una popieta, es un filete ya sea de carne como de pescado que lo enrollamos en rulitos para contener dentro un relleno. Ingredientes: 4 filetes finos de plana de ternera (uno por persona) Unos 300 gr. de picado de carne de cerdo 1 bandeja de champiñones 1 cebolleta 10 chalotas o escaloñas ½ vaso de […]
Bacalao a la vizcaina
El bacalao a la vizcaina es otro plato tipico de los más populares y apreciados de la cocina vasca tradicional. El éxito y único secreto de un buen bacalao a la vizcaina no es otro que elegir un bacalao de buena calidad y trabajar la salsa con carne de pimientos choriceros en abundancia. El resto […]
